2010年12月5日日曜日

クリスマスケーキの予約はじまりました




MERRY BERRY CHRISTMAS 2010


今年もクリスマスケーキの販売をさせていただきます。


☆WHITE BERRY 
ホワイトベリー

3~4名様(直径17cm)2800円
5~6名様(直径23cm)3800円

☆CHOCOLATE BERRY
ショコラベリー

3~4名様(直径17cm)3000円
5~6名様(直径23cm)4000円

●甘さをおさえたしっとりふわふわのスポンジ
●果肉たっぷりの苺ソースで仕上げたフレッシュストロベリークリーム
●ガラスボウルいっぱいに敷き詰めたいちご
●デコレーションは3種のベリー
(ストロベリー・ラズベリー・ブルーベリー)を
ふんだんにあしらって口あたりも爽やかに

12/21火曜までご予約受付中。

受付は店頭・電話にて受け付けております。
TEL 078-845-3779
am9:00~pm19:00
定休日 月曜/第1,3火曜


2010年10月6日水曜日

早摘みレモンでお届けします!


 いよいよ国産レモンの収穫が始まったようですね!
プラスフレッシュのレモンケーキ仕込み再開の第一弾は熊本県産の
オーガニックレモンでスタートです。
早摘みレモンで作ったレモンケーキ、レモンカード(レモンジャム)は緑の皮まで丸ごと
使用しています。まだ熟して行く少し手前のレモンですが優しい味わいです。


これから少しづつ熟して行くレモンの味も魅力的ですが、この時期しか味わえない
早摘みレモンのケーキ、ジャムもぜひお試しください!

2010年9月24日金曜日

プラスフレッシュのプチギフト


今週末、結婚式を迎えるカップルさんからの依頼で、プチギフトを用意させて頂くことになりました。
プチギフトと言えば、披露宴のお開きや2次会のプレゼントとして列席の方々に
お配りするものですよね。
写真の内容は、ラングドシャー2個とアーモンドボール5個入り一袋のセットで
お値段は@326です。

プラスフレッシュでは予算に合わせていろんな焼き菓子の詰め合わせをお作りしています。
また、引き出物をお菓子や食材で揃えたいという方々の為の3000~5000円のセットも好評です。
当店の厨房で定番の大きなマカロニ麺やオリーブオイルとの組み合わせもプレゼントとして
面白いのではないでしょうか。
この秋ご結婚予定の方、ケーキショップでお好みの焼き菓子の組み合わせをお選びください。
皆様のご来店をお待ちしております!










2010年8月24日火曜日

新商品のお知らせ・自家製「レモンカード」

有機国産レモンを使った自家製のレモンジャム「LEMON CURD」。
当店の「レモンケーキ」はこのレモンカードがふんだんに使用されています。

果汁はもちろん、皮も丸ごとすりおろしています。
有機の果物ならではですね。

原材料:有機レモン果汁、有機レモン果皮、卵、バター、コーンスターチ、オーガニックシュガー

内容量:145g

ひと瓶 680円

マイルドな酸味を口いっぱいに頬張ってみて下さい。
ジャムのようにトーストに塗ったり、バニラアイスクリームにブレンドしたり、、、。
いろいろ楽しめます。


少量づつの仕込みの為、品切れの場合は次回生産の際に
お取り置きさせて頂きますのでお申し付け下さいませ。

2010年8月9日月曜日

フレッシュだからこそのギフトセット




プラスフレッシュは食材も扱うスイーツショップ。
当店ならではのギフトを御用意致しました!

パスタ・ティータイムセット 3,000円



         イタリア高級オリーブオイルとしては広範囲に使いやすく人気のある

                 『サルバーニョ250ml』と、
              ランチで使用してるパスタをセットにし、
         カフェでお出ししている芦屋・ウーフの紅茶とオーガニックシュガー。


                最高級オリーブオイル、パスタと焼き菓子 5,000円    



イタリアで何度もグランプリに輝いているシチリアオリーブオイル『RE(レ)』
青々とした太陽の味が、サラダやパンをプレミアムに仕上げます。
ランチでお出ししているパスタと、プラスフレッシュ自慢の焼き菓子のセットです。


人気の焼き菓子を詰め合わせました。3,000円








    1,500円 セットその他、630円〜いろいろな詰め合わせが御用意可能です。




『夏の定番、ビンゼリー詰め合わせ』
ビン入りなので質感もgood。たっぷり果肉入りです。
1本399円。5本セット箱入り2,100円。



上記は参考詰め合わせです。
オリーブオイルやパスタ、紅茶葉などは種類豊富に揃えていますので、
お渡しされる方のお好みに合わせて御用意させていただきます。
















2010年7月29日木曜日

プラスフレッシュ初テレビ出演!!

今日の午後3時・・・・





いつものカフェタイムなのに何かが違う、、、、









えー

店内テレビ取材!!!!!?????

















8月7日土曜日午後1時~2時

西日本放送

「とことん土曜~び!!」



《夏休み!ぷらっと神戸 おすすめスポット》

という特集で放送されます!





放送は岡山・香川エリアのみです!(泣)



岡山・香川エリアに↓

たまたま帰省中のお客様!

ご親戚・友人がおられるお客様!



ぜひ~

2010年7月28日水曜日

バジルソースと有機野菜のご案内

真夏に美味しい野菜を使ったパスタソース。
バジルソースは兵庫県産の有機バジルにプラスフレッシュの自家栽培のバジルを
ブレンドしています。
香りの良い有機のバジルがトマトと絶妙にマッチしています。
プラスフレッシュには週に2回、有機野菜の配達があります。
そのうちの1回は
YAMSAI(やむさい)さんからの配達です。
朝収穫したての有機野菜の配達です。
興味のある方は一度HPをご覧になってみて下さい。

http://www.yamsai.net/





2010年7月11日日曜日

宮澤家の台所=FRESHの試作室


我が家の台所=宮沢家での日々の試作や仕込み、、、。
お店の厨房とは別にこんな場所からもスィーツやランチメニューが
出来上がっていたりします。
これは、この夏の季節メニュー「有機梅(今年度は鳥取産)のジュース」の仕込みです。
飲み頃はちょうど移転オープン1周年となる7月20日以降です。
(ちなみに7・20は定休日となり翌日は通常営業の予定です)
自分たちも梅ジュースの解禁日が待ち遠しいです。
みなさんも待ってて下さいねー!


2010年6月26日土曜日

新作レモンケーキ


   こんにちは!
  ケーキショップから新作のお知らせです。
  国産の有機レモンをたっぷり使用したレモンケーキが新登場です!
  少量づつ作る自家製のレモンカードというレモンジャムをクリームチーズとブレンドして
  ゆっくりとソフトに焼きあげました。
  生菓子の食感でありながら、お日持ち(一週間ほど)するので
  お遣い物にもご利用いただけます(要冷蔵)。
  カフェでは生クリームを添えてお出ししています。
  
  召し上がっていただいた皆様のご感想をまたお聞かせ下さいね!
  ではでは!

2010年6月17日木曜日

ベルギービール増量中

プラスフレッシュでは以前からベルギービールを扱ってきましたが、
ワインのように様々な味や、そのビールの文化やストーリーも含めセレクトしました。


ラインナップは以下の6種類で、左から


・ジャスミンのような爽やかさの白ビール 「ヴェデット・エクストラホワイト」


・アルコール9%で、売り上げの一部は寄付金となるトラピストビール(修道院ビール) 
「シメイブルー」


・世界中で7か所(うち6か所がベルギー)の修道院でいまもつくられる、
本物のトラピストビール。香り苦みが強くアルコール9,5%。
「ウエストマール・トリプル」


・レッドビールの傑作。オーク樽熟成で独特の酸味を持つ。
「ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ」


・ベルギーでは街の電灯デザインになるほど。飲みやすい味。
「レフ・ブロンド」


・シャンパーニュのようなコルク栓を持ち、木樽で自然酵母を自然発酵し、
サワーチェリーを大量に漬けこんだ贅沢ビール。
「ブーン・クリーク」


いずれも「自家製ハム」などステキな一品つきです!









ところで、今回のラインナップ選考にあたり、お世話になってる酒屋さんや応援団、
アルバイトを含めたスタッフでベルギービール11種類からの試飲会をしました。







食べ物はプラスフレッシュのランチメニューで、それらと合わせての味もどうか!なんて・・
美味しすぎてついつい飲みすぎで記憶との戦いになりつつ。。




試飲会なので採点表もつくり、酒屋さんからのベルギービールの秘話にメモをとり、
講習会のような空気もありました。



そして、オーナー、チャーリーが持つシャンパンボトル。
いえ、これもベルギービールなのです!
酒屋さんからの差し入れで戴きましたが、なんでもベルギーで記念に作られた逸品で、
出会うことはないでしょうとまで云われたプレミアムでした。
我が家のように寛ぎ、贅沢にゆったりとベルギービールをお楽しみください。
ご来店をお待ちしております。





2010年4月11日日曜日

甘夏タルト





プラスフレッシュから季節の新メニュー「甘夏タルト」の登場です。
甘酸っぱい甘夏の下には、濃厚カスタードクリームと爽やかなホイップヨーグルト。
甘さと香ばしさのタルト生地がザクザクと口で踊りだす美味しさです。

ぜひお試しください!


甘夏タルト 450円








2010年3月18日木曜日

アップルパイ焼きあがりました




甘酸っぱいこの匂いまでお届けできないのが残念ですが、
アップルパイが焼きあがりました。


カフェでお召し上がりの際はオーブンにて温めなおしが出来ますので、
お気軽にお申し付けください。


もちろんテイクアウトもしていただけます!


アップルパイ 189円
















2010年3月5日金曜日

PHOTOGRAPHY MIYAZAWAの仕事(神戸市観光ポスター)




このポスター。
ご覧頂いたことはありますか?
観光ポスターとして神戸市が全国各地に貼りだしている宣伝ポスターです。
神戸の街を歩いていろんな所で出会う機会が増えて来ました。

デザインはルリコプランニング、そして撮影は
PHOTOGRAPHY MIYAZAWA (=プラスフレッシュオーナー・チャーリー)が
担当させて頂きました。


神戸市の住民としてこの役目を頂いた事をとても有難く思います。
 街で見かけた人は「ポスター見たよ~」と

PLUS FRESH ケーキショップ&カフェで気軽に一声かけて下さいね。



次回=最近の撮影をアップして参ります。

2010年2月24日水曜日

カフェに流れる家族の時間


2010年が明けてすぐに、一組のファミリーの撮影をさせて頂きました。

今や貴重となった「モノクロ」で、とのご要望でした。
デジタル全盛の時代ですが、「フォトミヤザワ」ではフィルムの撮影も辞めずに続けています。

家族への感謝や愛情表現の一つに「記念写真撮影」というイベントを
行ってみるのもなかなか良いものだと思います。

カフェ店内には沢山の写真が自由に閲覧できるようになっています。
皆様もお気軽に手に取ってみて下さい。
写真に興味のある方はケーキショップ、またはカフェで「ちゃーりー」を
呼んで下さいませ。なかなか手が離せない時が多いのですが、出来る限り応対させて頂きます。
撮影などの詳細は直接お問い合わせください。
少しづつそのほかの写真もアップして参ります。

ではでは!

2010年2月19日金曜日

春を待つ





昨年の秋に植えたミモザの樹を眺め、春の開花を待ち侘びる今日この頃です。



イタリアでは3月8日を「ミモザの日」と呼んで

「日ごろの感謝の気持ちを込めて男性から女性へミモザの花をプレゼント」するのだそうです。

昨年の7月20日にオープンし、近隣のお客様にも少しづつ足を運んで頂けるようになって来ました。

直接言葉ではお伝え出来ていませんが、日々感謝の気持ちで一杯です。



いつか、しっかりと根を張り「満開となったミモザ」を皆様にお配りできる日が

くるといいな、と思っています。



今年の3月8日、どれほどの花が咲くでしょうか。

皆様も是非、見に来て下さい。



お待ちしています!







2010年2月17日水曜日

ランチのご案内(2種のランチメニュー)11:30~14:00


パスタランチ 1260円
様々な形状のパスタに、季節の食材を盛り込んだなソースを合わせました。
ルマッコー二という大きなシェル状のパスタが人気です。
もちもちした食感とひだのある表面にソースが良くからみます。

自家製ハムとベビーリーフサラダ、
自家製ライ麦パン、
お好みのドリンクをメニューより。
自家製ライ麦パンは毎朝仕込んで、焼きあがりが11時半前になります。
ぜひ熱々を召し上がって下さい。

ココットランチ  1050円~1360円
(夏はラタトゥイユ、冬場はブイヤベーススープ)
ラタトゥイユ
ナスやズッキーニ、パプリカなどをトマトソースで煮込んだ南仏料理。
季節野菜のブイヤベース
冬に旨みを増す魚介類が贅沢にスープに溶け込んだ一品です。
自家製ハムとベビーリーフサラダ
自家製ライ麦パン
お好みのドリンクをメニューより。


朝9時から11時半までのモーニングメニューは引き続きございます。
厚切りバタートーストにケーキホイップクリーム、自家製ハム、サラダ、
お好きなドリンクで700~1050円
ホットコーヒーはおかわり自由です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2010年1月26日火曜日

フレッシュ自家製「生チョコ」




プラスフレッシュではバレンタイン商品として自家製手作り生チョコレートを
販売いたします。

ミルク・ビター・キャラメルの3フレーバーをご用意し、ベースとなるチョコは
高級ベルギーチョコである「クーベルチュール」を使用してます。

1個150円(箱代は別途)、お好きな個数を
詰め合わせさせていただきます。

もちろんカフェでもお召し上がりいただけます。
ご予約もお受けしております。

2010年1月19日火曜日

カフェで記念写真




ちゃーりーです!


移転後しばらくお休みしていた家族写真撮影を再開しました。

お出かけ撮影、ショップ撮影の2スタイルで行えます。

店舗での撮影は営業中の合間を上手く使うかたちで、

ケーキショップ・カフェ店内多少制約ありますが、ご相談ください。


フィルムで撮影し手焼きモノクロ独特の味わいが残ります。

カフェ店内に写真の見本有りますので、お手にとってご覧頂けます。


※撮影料金=撮影費+材料費

撮影費 15,000円(ショップ内・近隣公園)、30,000円(出張)

材料費 カラーフィルム1本(36枚)5千円、モノクロ1本(36枚)1万円

(すべてプリントとネガ渡し)